Молочные продукты на Украине продолжат дорожать в 2023 году в среднем на 2% ежемесячно. Об этом в эфире местного телевидения заявила руководитель проекта Ассоциации производителей молока «Оптовый сбыт молока» Елена Жупинас.
Рост цен на эту продукцию она объяснила энергоемкостью производства. Крупное число заводов были вынуждены перейти на электрогенераторы, что в несколько раз повышает расходы на переработку молока.
Наибольший объем энергии уходит на изготовление сыра и масла. В целом производство молока в стране уже сократилось в 2023 году по сравнению с тем же периодом прошлого года примерно на 1 млн тонн, добавила Жупинас. По ее прогнозу, выпуск молочной продукции на украинском рынке будет падать и дальше.
