Сковорода для индукционной плиты рейтинг – как выбрать и ТОП-12 лучших

Индукционный нагрев – явление уже давно хорошо изученное и широко применяемое. На его основе работают некоторые металлургические печи, используют его в металлообработке, в водонагревательных приборах. Дошел он и до бытового уровня – ярким примером тому могут служить индукционные кухонные плиты. Они появились относительно недавно, и поначалу отношение к ним было, так сказать, настороженное. Однако таким приборам удалось быстро доказать свою высокую эффективность и экономичность. И сейчас – это очень популярная техника, пользующаяся высоким спросом.

Сковорода для индукционной плиты рейтинг – как выбрать и ТОП-12 лучших

Однако, чтобы индукционная плита полностью раскрыла свои возможности и показала преимущества, готовить на ней следует только в специальной посуде. Вот об этом стоит поговорить отдельно. Рассматриваем вопрос: сковорода для индукционной плиты рейтинг – как выбрать и ТОП-12 лучших.

При отборе моделей в списки рейтинга автор руководствовался исключительно отзывами потребителей, опробовавших уже ту или иную сковороду на практике. Никакой рекламы и никаких личных предпочтений.

Лучшие сковороды для индукционных плит — рейтинг ТОП-12

	Фото	Название	Рейтинг	Цена
ТОП-3 лучших индукционных сковородок универсального типа
#1		ИКЕА 365+, 28 см	⭐ 4.85 / 5
#2		КАТЮША София 20 см	⭐ 4.75 / 5
#3		GOODGRILL чугунная 24х4,5см со съемной ручкой	⭐ 4.65 / 5
ТОП-3 лучших индукционных гриль-сковородок
#1		MYRON COOK 27,5х25 см со съёмной ручкой	⭐ 4.8 / 5
#2		WALMER Easy Click со съемной ручкой, 24 см	⭐ 4.75 / 5
#3		GERUS d 26 см, чугун	⭐ 4.5 / 5
ТОП-3 лучших индукционных блинных сковородок
#1		GIPFEL DENVER 51069 24 см	⭐ 4.9 / 5
#2		HOMSLY 24 см	⭐ 4.8 / 5
#3		TEFAL Daily Chef G2733872 25 см	⭐ 4.75 / 5
ТОП-3 лучших индукционных вок-сковородок
#1		BERGHOFF Neo 3501398, 36 см	⭐ 4.9 / 5
#2		RONDELL Escurion RDA-870, 28 см	⭐ 4.85 / 5
#3		KAMILLE KM-4807/4806/4815, 28 см	⭐ 4.75 / 5

Какую из указанных сковород вы бы выбрали или посоветовали?

Как правильно выбрать сковороду для индукционной плиты

В чем принципиальная разница между обычной и индукционной сковородками

Это следует уяснить сразу же, иначе можно не понять и критериев оценки посуды для индукционных плит.

При приготовлении пищи или разогреве воды на обычных кухонных плитах посуда играет, так сказать, пассивную роль. Она получает тепловую энергию или от открытого пламени, или от разогрева поверхности, на которой находится. С индукционными плитами – все иначе, так как разогреву повергается именно посуда.

Известно, что если в переменное во времени электромагнитное поле ввести проводник, то в нем буду индуцироваться (наводится) вихревые токи (токи Фуко). В металлах с выраженными магнитными качествами (ферромагнитными свойствами) за счет выраженного поверхностного эффекта протекания токов Фуко (так называемый скин-эффект), они вызывают очень быстрый, интенсивный резистивный нагрев. И это тем больше выражено, чем выше частота переменного тока, создающего электромагнитное поле. То есть если разместить в таком поле металлическую посуду с ферромагнитными качествами, она будет быстро нагреваться сама по себе, отдавая затем тепло своему содержимому.

Именно так и работают индукционные плиты

До предела упрощенная схема работы индукционной плиты

Источником электромагнитного излучения является индукционная медная катушка определенного диаметра (поз.1). Она скрыта под стеклокерамической панелью (поз.2), не являющейся препятствием для распространения электромагнитного поля.

Вот так обычно выглядит медная катушка, являющаяся генератором переменного электромагнитного поля.

Электронная схема плиты преобразует по инверторной технологии переменное напряжение 220 В 50 Гц в высокочастотное, в диапазоне от 20 до 100 кГц. Под действием этого напряжения в катушке протекает переменный ток такой же частоты, создавая электромагнитное поле (условно показано поз. 3). Сама катушка при этом существенно не греется, если не считать резистивного нагрева медного проводника, который очень невелик в данном случае и никакого значимого влияния на общую картину не оказывает. То есть панель индукционной плиты сама по себе не греется.

На стеклокерамическую поверхность устанавливают кухонную посуду (поз.4), утолщенное дно которой обладает ферромагнитными качествами. При попадании в зону воздействия электромагнитного поля в металле дна генерируются токи Фуко, приводящие к практически мгновенному и очень сильному разогреву. Плотность этих токов напрямую зависит в большей степени от частоты – чем она выше, тем интенсивнее нагрев, тем большая тепловая мощность передается сначала дну и стенкам сковороды, а от них уже – содержимому посуды (поз.5). Кроме того, важное значение имеет и толщина ферромагнитного проводника, в котором наводятся эти индукционные токи. В нашем случае это толщина дна сковороды.

Однако, повторимся, работать такая схема будет только в том случае, если дно кухонной посуды обладает ферромагнитными качествами. Это может касаться чугунных сковородок и некоторых стальных. Некоторых потому что отдельные марки нержавеющей стали лишены таких качеств. Это, кстати, легко проверяется обычным постоянным магнитом – он должен уверенно удерживаться на стальной поверхности, не сползая.

Ни медь, ни алюминий в «чистом виде» такого эффекта не дадут – электромагнитное поле не вызовет в них ощутимого нагрева. Тем более нет никакого разговора про керамику или стекло.

Однако производители посуды постарались решить эту проблему.

Из чего и как делают дно сковородок для индукционных плит?

С чугунными сковородами и большинством моделей из нержавеющей стали все, в принципе, понятно. Материал их изготовления позволяет применять такую посуду на индукционных плитах. Не всегда, но довольно часто неплохо контактирует с индукционной плитой посуда из обычной черной стали с эмалированным покрытием.

Однако по своим показателям теплопроводности они значительно уступают меди (медным сплавам) и алюминию. Медная посуда – довольно большая редкость, а вот алюминий очень распространен в этой сфере, и многие привыкли готовить именно на такой посуде.

Чтобы добиться сочетания положительных качеств алюминия и возможностей ферромагнитных металлов, дно в такой посуде стали делать комбинированным.

• Отличным решением становится так называемое капсульное дно. Оно состоит как минимум из трех слоев. Снаружи это высококачественная нержавеющая сталь с выраженными ферромагнитными качествами, а внутри размещена алюминиевая толстая капсула, отвечающая за максимально быстрый разогрев и оптимальное равномерное распределение тепла.

Пример трехслойного капсульного дна – в разрезе.

Еще более эффективной становится посуда с пятислойным капсюльным дном. Здесь – два алюминиевых слоя, разделенные стальным. При этом внутренняя алюминиевая капсула может доходить до самого верха бортика сковороды или кастрюли. Наверное, излишне говорить, какое это дает преимущество и в нагреве, и в равномерном распределении тепла. Кстати, иногда встречаются модели, у которых материалом для одной из капсул является и медный сплав.

Пример устройства посуды с пятислойным капсульным дном.

Другой вариант – в дно алюминиевой сковороды интегрирован ферромагнитный диск из качественной нержавейки. Он может располагаться снизу – и его тогда хорошо заметно, или быть полностью вплавленным в толщу алюминиевого дна.

Сковорода алюминиевая с закрепленным снизу ферримагнитным диском для индукционной плиты.

Сразу отметим, что капсульные конструкции – это лучшие сковороды для индукционных плит. Они намного надежнее и эффективнее в применении. Правда, и стоят такие модели существенно дороже.

На что еще обращать внимание при выборе сковороды для индукционной плиты?

Ну а остальных критериев оценки остается уже не так много.

Главное – совместимость с индукционной плитой

Это первое, на что нужно обратить внимание после того, как выбран необходимый тип сковороды по общим критериям оценки. Обычно производители в обязательном порядке указывают на совместимость с индукционной плитой на упаковке изделия или на самой поверхности дна текстом или (и) пиктограммой. Пример показан на иллюстрации ниже.

Информация о совместимости сковороды с индукционной плитой преподносится в виде надписи или пиктограммы с изображением электромагнитной катушки.

Кстати, практически все сковородки, совместимые с индукционными плитами, вполне могут применяться и на плитах других типов.

Размер дна сковороды

Чтобы плита индукционная гарантированно «опознала» совместимую с ней посуду, а в процессе приготовления соблюдалась максимальная эффективность и экономичность в расходе электроэнергии, ферромагнитное дно сковороды должно быть по диаметру максимально приближенным к диаметрам имеющихся конфорок. Довольно часто в руководстве по эксплуатации таких плит и в информации о сковороде приводятся рекомендуемые размеры «ответной» стороны.

Важно помнить, что ориентироваться нужно не по диаметру верхнего края сковороды, а именно по диаметру индукционного дна. А разница там бывает существенная, особенно в вок-моделях.

Кроме того, сковороды–гриль нередко имеют квадратную форму в плане. Но вмонтированный в них ферромагнитный диск все равно делается круглым, по форме конфорок.

Квадратная по форме гриль-сковорода с интегрированным круглым стальным диском

Допускается, чтобы посуда была несколько меньше диаметра конфорки. Можно исходить из того, что площадь дна может составлять примерно 60-70 площади конфорки.Но уже при 50% некоторые плиты просто отказываются включаться – они «не видят» посуду. Зная простейшие геометрические формулы, провести подобный расчет не составит никакого труда.

Качество изготовления сковороды

Полностью свои достоинства такая сковорода покажет в том случае, если имеет идеально ровное дно. На этот момент обязательно обращается особое внимание.

Выше упоминалось про алюминиевые сковороды с внешним индукционным диском на поверхности дна. Отмечались случаи, когда такая конструкция оказывалась недолговечной — диск просто отрывался от поверхности. Преимущество, безусловно, по возможности стоит отдавать моделям с внутренним расположением стального диска или же сковородкам с дном капсульной конструкции.

Высокое качество предлагают известные российские и зарубежные производили, сопровождавшие свои изделия порой нешуточной гарантией. Многие из таких брендов будут фигурировать в нашем обзоре лучших моделей ниже.

И, наконец, никогда не лишним будет потратить некоторое время на ознакомление с отзывами потребителей о той или иной приглянувшейся вам модели сковороды. Порой информация из этого источника дает немало поводов для раздумья, помогает выбрать оптимальный вариант.

Видео: Какие сковороды лучше для индукционной плиты?

Лучшие сковородки для индукционных плит – описание моделей по 4 категориям

ТОП-3 лучших индукционных сковородок универсального типа

Сковорода индукционная универсальная GOODGRILL чугунная 24×4,5см

GOODGRILL – хорошо известная профессиональным поварам российская торговая марка, славящаяся своей высококачественной посудой, оборудованием для пикников, изделиями для отдыха на природе. Производство продукции организовано на высокотехнологичном тайваньском заводе компании «Yongkang Jiangnan Enamelware Co.,Ltd». налажен выпуск продукции этого бренда и на заводе БИОЛ в Мелитополе.

Сковорода индукционная универсальная GOODGRILL чугунная 24×4,5 см

Рейтинг сковородок для индукционных плит открывает универсальная модель GOODGRILL чугунная 24×4,5 см. Она обладает следующими характеристиками:

Наименования характеристик	Показатели
Материал изготовления	литой чугун
Антипригарное покрытие	нет
Диаметр по верхнему краю, мм	240
Диаметр дна, мм	190
Высота стенок, мм	45
Толщина стенок, мм	3,3
Толщина дна, мм	3,8
Конструкция рукоятки	съёмная, деревянная
Наличие крышки	нет
Общая длина с рукояткой, мм	490
Масса нетто, кг	1,85
Возможность использования в духовом шкафу	есть
Возможность загрузки в посудомоечную машину	не рекомендуется
Совместимость с кухонными плитами	любые, в том числе индукционные
Другие особенности модели	легкосъемная рукоятка с оригинальным замком, подхват на противоположной стороне сковороды
Гарантия производителя	не установлена
Ориентировочная стоимость, ₽	≈ 1 200

Сковорода изготовлена высококачественного чугуна по технологии литья, что не требует дополнительного антипригарного покрытия при правильном уходе.

Модель очень удобна, обеспечивает равномерный нагрев по всей поверхности, отлично подходит для тушения. Оснащена быстросъемной деревянной рукояткой, после снятия которой сковороду можно загружать в духовой шкаф. Кроме того, со снятой ручкой посуда займет меньше места при хранении в кухонном шкафу.

Сковорода отлично показывает себя на индукционных плитах с диаметром конфорок 190÷ 210 мм.

Плюсы

• Очень добротная сковородка, с широким диапазоном возможностей.
• Отлично «дружит» с индукционной плитой.
• При правильной подготовке и должном уходе будет служить очень долго.
• Удобная рука-подхват – без не с такой тяжелой сковородкой в той же духовке справиться сложно.
• Удобный механизм крепления схемной рукоятки.
• Шикарные результаты в приготовлении многих блюд.
• Цена из разряда доступных.

Минусы

• Попалась с неровным дном – на индукционной плите центр постоянно пригорает, так как масло в этой области не задерживается.
• Слишком высокая зернистость чугунной поверхности внутри.
• Не комплектуется крышкой.

Сковорода индукционная универсальная GOODGRILL чугунная 24×4,5 см

Сковорода индукционная универсальная КАТЮША София 28 см

Торговая марка КАТЮША принадлежит одноименной российской компании. Бренд известен еще с 60-х годов прошлого века – под ним выпускалась штампованная металлическая посуда с эмалированным покрытием. Теперь же ассортимент – намного шире, включает разнообразные модели посуды и кухонной утвари, изготовленные по самым современным технологиям.

Производство продукции ведется на турецких предприятиях.

Сковорода индукционная универсальная КАТЮША София 28 см

Выбор сковороды для индукционной плиты вполне можно остановить на этой модели — КАТЮША София 20 см. В таблице перечислены ее основные технические характеристики:

Наименования характеристик	Показатели
Материал изготовления	нержавеющая сталь
Антипригарное покрытие	нет
Диаметр по верхнему краю, мм	280
Диаметр дна, мм	260
Высота стенок, мм	85
Общий объем, л	4,3
Толщина стенок, мм	0,7
Толщина дна, мм	6,9
Конструкция рукоятки	несъёмная, металлическая – нержавеющая сталь
Наличие крышки	есть, закаленное стекло, с паровыпускным клапаном
Масса нетто, кг	2,0
Возможность использования в духовом шкафу	есть
Возможность загрузки в посудомоечную машину	есть
Совместимость с кухонными плитами	любые, в том числе индукционные
Другие особенности модели	трехслойное капсульное дно с термораспределительным слоем
Гарантия производителя	1 год при заявляемом сроке службы 3 года
Ориентировочная стоимость, ₽	≈ 3 400

Универсальная глубокая сковорода, вполне способная выполнять роль вместительного сотейника. Изготовлена из высококачественной хромоникелевой пищевой нержавеющей стали 18/10. Поверхности обработаны полировкой – комбинированием матовой и глянцевой.

В комплекте идет стеклянная крышка со стальным ободом и удобной рукояткой. Имеется клапан для выпуска пара при приготовлении под крышкой.

Рукоятка сковороды — несъёмная, намертво приваренная (есть варианты – приклепанная) к стенке.

Плюсы

• Высокое качество изготовления, отличные материалы.
• Внушающее доверие толстое дно.
• Прекрасно взаимодействует индукционной плитой.
• Быстро разогревается
• Легко моется, в том числе нет никаких ограничений по посудомоечной машине.
• Хорошо подогнанная крышка в комплекте.

Минусы

• Для хороших результатов с такой сковородой требуется определенный опыт. Так что поначалу можно получить некоторое разочарование.
• Есть мнения, что слишком тяжелая. А ручка выглядит довольно хлипкой.
• Попалась сковородка с заводским браком – явно выпуклое по центру дно.
• Никак не назовешь дешевой.

Сковорода индукционная универсальная КАТЮША София 20 см

Сковорода индукционная универсальная ИКЕА 365+, 28 см

Торговая марка ИКЕА имеет всемирную славу. Принадлежит нидерландской компании (имеющей все же шведские корни), холдингу Inter IKEA Holding B.V., который, в свою очередь, в настоящее время является собственностью крупнейшего благотворительного фонда Stichting INGKA Foundation.

Прежде всего ИКЕА известна своей оригинальной мебелью. Однако в ассортимент продукции входит и огромное разнообразие других предметов быта, в том числе и высококачественная посуда.

Сковорода индукционная универсальная ИКЕА 365+, 28 см

В категории «лучшие сковородки для индукционных плит» среди универсальных моделей победителем в нашем рейтинге становится ИКЕА 365+, 28 см. Ее характеризуют следующие показатели:

Наименования характеристик	Показатели
Материал изготовления	нержавеющая сталь и алюминий
Антипригарное покрытие	тефлоновое, по технологии Teflon Platinum plus
Диаметр по верхнему краю, мм	280
Диаметр дна, мм	215
Высота стенок, мм	50
Толщина стенок, мм	не указана
Толщина дна, мм	не указана
Конструкция рукоятки	несъёмная, металлическая
Наличие крышки	нет
Масса нетто, кг	1,02
Возможность использования в духовом шкафу	есть
Возможность загрузки в посудомоечную машину	нет
Совместимость с кухонными плитами	любые, в том числе индукционные
Другие особенности модели	нет
Гарантия производителя	5 лет
Ориентировочная стоимость, ₽	≈ 2 000

Дно сковороды выполнено трехслойным – алюминий (для максимальной теплопроводности) между двумя слоями нержавеющей стали с ферромагнитными свойствами.  Такая конструкция обеспечивает быстрый нагрев и отличную совместимость с индукционными плитами.

Надежное тефлоновое покрытие не содержит никаких вредных для человека компонентов. Производитель предупреждает о недопустимости загрузки сковороды в посудомоечную машину.

Плюсы

• Отличное качество оригинальной продукции ИКЕА.
• Прочное и хорошо «работающее» антипригарное покрытие.
• Хорошо показывает себя на индукционном нагреве.
• Прекрасные результаты приготовления блюд по разным технологиям.
• Высокий авторитет торговой марки, убедительная гарантия производителя.
• С таким качеством – цена не выглядит высокой.

Минусы

• Судя по всему, гуляет очень много низкопробных подделок.
• Не комплектуется крышкой.
• Были случаи доставки погнутых или оцарапанных сковородок. Но это, скорее, претензии к магазинам или перевозчикам.
• Ручка греется – без прихватки снять с плиты не получается.

 

Сковорода индукционная универсальная ИКЕА 365+, 28 см

ТОП-3 лучших индукционных гриль-сковородок

Сковорода гриль индукционная GERUS чугун d 26 см

К сожалению, сколь-нибудь серьезной информации о торговой марке GERUS отыскать не удалось. Во многих источниках ее называют германской, ни никаких подтверждений тому не приводится. Тем более это странно на фоне утверждений, что это один из ведущих европейских производителей посуды. По другим данным, бренд зарегистрирован в 2015 году за ООО «Посуда Европы» из Санкт-Петербурга. Но где и кем производится – опять же непонятно.

Тем не менее посуда, судя по отзывам потребителей, весьма добротная, пользуется спросом, представлена в большинстве крупных торговых сетей.

Сковорода гриль индукционная  GERUS чугун d 26 см

Представляет очередного номинанта нашего рейтинга – сковороду-гриль GERUS чугун d 26 см. Познакомимся с основными ее техническими характеристиками:

Наименования характеристик	Показатели
Материал изготовления	чугун литой
Антипригарное покрытие	не требуется
Диаметр по верхнему краю, мм	250
Диаметр дна, мм	200
Высота стенок, мм	40
Толщина стенок, мм	4,0
Толщина дна, мм	4,0
Конструкция рукоятки	чугунная монолитная
Наличие крышки	нет
Масса нетто, кг	1,889
Возможность использования в духовом шкафу	есть
Возможность загрузки в посудомоечную машину	не рекомендуется
Совместимость с кухонными плитами	любые, в том числе индукционные
Другие особенности модели	две боковых ручки-прихвата
Гарантия производителя	1 год при заявляемом сроке службы 10 лет
Ориентировочная стоимость, ₽	≈ 1 400

Очень надежная сковорода-гриль из литого чугуна. Толстые стенки и дно гарантируют высокую теплоёмкость с равномерным распределением тепла по всей поверхности.

Перемещать сковороду можно с помощью монолитной чугунной длинной рукоятки или с пользованием двух литых прихватов по бокам.

Плюсы

• Высокое качество литья чугуна.
• Тяжелая – для очень многих это относится к достоинствам.
• Хорошо распределяется тепло.
• Отличные результаты приготовления – если сковорода правильно обслуживается. Ничего не пригорает.
• И стейки, и жареная картошка – просто прелесть на ней.
• Отлично контактирует с индукционной плитой.
• Вполне умеренная стоимость.

Минусы

• Не совсем удобная (слишком короткая) рукоятка.
• На дне сковороды между ребрами имеются неровности – сколы.
• Невнятная информация о производителе.

Сковорода гриль  индукционная  GERUS чугун d 26 см

Сковорода гриль индукционная  WALMER Easy Click со съемной ручкой, 24 см

Торговая марка WALMER – родом из Великобритании, но в настоящее время ее правильнее будет назвать межнациональной. Существует с 1954 года, и за почти 70 лет своей истории завоевала отличную репутацию. Ассортимент выпускаемой посуды и кухонной утвари очень большой. Немалое внимание конструкторов компании уделяется особому дизайну изделий.

Вместе с тем, стоимость посуды WALMER, как правило – из разряда доступных. Не практикуется набавок за бренд. А высокий спрос на продукцию удовлетворяется расширенной географией производства – помимо Великобритании, заводы размещены в Португалии, России, Бразилии, Китае и на Филиппинах.

Эксклюзивным дистрибьютором WALMER на территории нашей страны является ООО «Домострой» из Северной Столицы.

Сковорода индукционная гриль WALMER Easy Click со съемной ручкой, 24 см

Если вам требуется именно гриль, то перед тем как выбрать сковородку для индукционной плиты, обязательно обратите внимание на эту модель – WALMER Easy Click со съемной ручкой, 24 см. Ниже приведены ее основные характеристики:

Наименования характеристик	Показатели
Материал изготовления	литой алюминий
Антипригарное покрытие	керамическое высокопрочное, по технологии ILAG BASIC Marble
Форма	квадратная
Длина стороны по верхнему краю, мм	240
Диаметр индукционного дна, мм	160
Высота стенок, мм	40
Толщина стенок, мм	2,0
Толщина дна, мм	3,5
Конструкция рукоятки	съёмная, бакелитовая, с оригинальным замком
Наличие крышки	нет
Масса нетто, кг	0,910
Возможность использования в духовом шкафу	есть
Возможность загрузки в посудомоечную машину	есть
Совместимость с кухонными плитами	любые, в том числе индукционные
Другие особенности модели	оригинальный розовый дизайн, два сливных носика по бокам
Гарантия производителя	3 года при заявляемом сроке службы 5 лет
Ориентировочная стоимость, ₽	≈ 2 500

Высококачественная сковорода из литого алюминия с интегрированным в дно индукционным диском. Конструкция днища не повержена деформации, спокойно выдерживает высокотемпературный нагрев, совместима с любыми типами кухонных плит, не исключая индукционных.

Надежный замок оригинальной конструкции позволяет очень быстро снять или установить обратно удобную рукоятку. Это обеспечивает возможность приготовления блюд в духовке, а саму сковороду несложно будет загрузить в посудомоечную машину, что производитель совершенно не запрещает.

Плюсы

• Высокое качество изготовления, кстати, именно российского.
• Очень удобная рукоятка и замок для ее установки/снятия.
• Высокие ребра гриля.
• Спокойно можно мыть в посудомоечной машине.
• Отлично контактирует с индукционной плитой.
• Ничего к покрытию не пригорает.
• Готовить на такой – одно удовольствие.
• Репутация торговой марки.

Минусы

• Чтобы все получилось качественно, придется немного приноровиться.
• Красивое розовое покрытие снаружи довольно быстро начинает темнеть.
• Цена может показаться высоковатой.
• Проблематично отыскать для нее крышку.

Сковорода индукционная гриль WALMER Easy Click со съемной ручкой, 24 см

Сковорода гриль индукционная MYRON COOK 27,5х25 см со съёмной ручкой

Торговая марка MYRON COOK – отечественная, хотя все производство ведется на заводах в Китае. Направление деятельности – исключительно чугунная посуда. Покупателям предлагается четыре модельных линейки, разница между которыми заключается, прежде всего, в особенностях самого материала. Показанная ниже гриль-сковорода относится к линейке «Tradition 2». Само название показывает, что это традиционный промасленный чугун, не требующий никакого дополнительного антипригарного покрытия. При правильной подготовке и эксплуатации, безусловно.

Сковорода гриль индукционная  MYRON COOK 27,5х25 см со съёмной ручкой

Лидером в этой номинации рейтинга становится гриль-сковорода MYRON COOK 27,5х25 см со съёмной ручкой. Вот ее основные характеристики:

Наименования характеристик	Показатели
Материал изготовления	литой чугун
Антипригарное покрытие	не требуется
Форма сковороды	квадратная
Длина стороны по верхнему краю, мм	275
Диаметр индукционного дна, мм	250
Высота стенок, мм	31
Толщина стенок, мм	4,0
Толщина дна, мм	5,0
Конструкция рукоятки	съёмная, металлическая рамка с деревянной накладкой
Наличие крышки	нет
Масса нетто, кг	2,3
Возможность использования в духовом шкафу	есть
Возможность загрузки в посудомоечную машину	не рекомендуется
Совместимость с кухонными плитами	любые, в том числе индукционные
Другие особенности модели	сливной носик на боковом краю
Гарантия производителя	1 год при заявляемом сроке службы 3 года
Ориентировочная стоимость, ₽	≈ 1 100

Чугунная гриль-сковорода с выраженно толстыми стенками и дном, способствующими максимально равномерному распределению тепла.

Плюсы

• Высокое качество изготовления.
• При правильной подготовке – достойные результаты в приготовлении гриль-блюд
• Толстое дно и стенки – отличный прогрев всей сковороды.
• Съёмная рукоятка – не занимает много места при приготовлении в духовке или в шкафу на хранении.
• Индукционная плита прекрасно ее «видит».
• Имеется носик для слива жидкости.
• Вполне доступная стоимость.

Минусы

• Весьма тяжелая, для некоторых хозяек кажется неподъемной.
• Требует довольно сложного ухода (впрочем, как и все чугунные).
• Нет крышки, и найти подходящую – проблема.

Сковорода индукционная гриль MYRON COOK 27,5х25 см со съёмной ручкой

ТОП-3 лучших индукционных блинных сковородок

Сковорода блинная TEFAL Daily Chef G2733872 25 см

Знаменитая французская компания, ставшая, кстати, «первопроходцем» в технологиях нанесения антипригарных покрытий, не требует особого представления. Продукцию этой торговой марки отличает высокое качество, современность, она пользуется повышенным спросом буквально по всему миру.

Сковорода блинная TEFAL Daily Chef G2733872 25 см

В число лучших индукционных сковород для жарки блинов включена модель TEFAL Daily Chef G2733872 25 см. Посмотрим на ее основные характеристики:

Наименования характеристик	Показатели
Материал изготовления	алюминий кованый
Антипригарное покрытие	титановое
Диаметр по верхнему краю, мм	250
Диаметр дна, мм	210
Высота стенок, мм	19,9
Толщина стенок, мм	3,4
Толщина дна, мм	4,5
Конструкция рукоятки	несъёмная, бакелитовая
Наличие крышки	нет
Масса нетто, кг	0,69
Возможность использования в духовом шкафу	нет
Возможность загрузки в посудомоечную машину	нет
Совместимость с кухонными плитами	любые, в том числе индукционные
Другие особенности модели	индикатор нагрева Termo-Spot,
Гарантия производителя	2 года при заявляемом сроке службы 3 года
Ориентировочная стоимость, ₽	≈ 5 000

Отличная сковорода именно для блинов. Особая технология антипригарного покрытия гарантирует максимально равномерное распространение нагрева по всей площади дна. Этому же способствует немалая толщина стенок и днища.

Приготовление не требует использования масла, ничего к поверхности не прилипает. Посуда проста в уходе, и при использовании ее по назначению сложно представить ситуацию, чтобы она нуждалась в загрузке в посудомоечную машину.

Плюсы

• Оригинальное французское производство с высшей категорией качества.
• Очень надежная конструкция, без склонностей к температурным деформациям.
• Отличная эргономика – несмотря на толстые стенки и дно сковорода отнюдь не ощущается тяжелой.
• Готовит блины на такой – легко и быстро.
• Имеется индикатор нагрева поверхности.
• Прекрасный контакт с индукционными плитами.
• Непререкаемый авторитет бренда.

Минусы

• Не всем понятна работа индикатора нагрева – но это и не столь важно.
• Слишком уж пугающая стоимость сковородки.

Сковорода блинная TEFAL Daily Chef G2733872 25 см

Сковорода индукционная блинная HOMSLY 24 см

Правообладателем торговой марки HOMSLY является, как это ни неожиданно, известная всем компания, ООО «Яндекс». Оказывается, помимо приоритетных направлений в области связи и информационных технологий, занимаются они и товарами широкого потребления, в том числе и посудой отменного качества. Производство налажено на белорусском предприятии.

Стремление ЯНДЕКС на любых направлениях быть лучшими гарантирует и высокое качество производимой продукции.

Сковорода индукционная блинная HOMSLY 24 см

Представляем очередного номинанта – это блинная индукционная сковорода HOMSLY 24 см. У нее – следующие технические характеристики:

Наименования характеристик	Показатели
Материал изготовления	литой алюминий
Антипригарное покрытие	есть, керамическое
Диаметр по верхнему краю, мм	240
Диаметр дна, мм	217
Высота стенок, мм	25
Толщина стенок, мм	3,5
Толщина дна, мм	4,5
Конструкция рукоятки	несъёмная, бакелитовая с комфортным покрытием Soft Touch
Наличие крышки	нет
Масса нетто, кг	0,70
Возможность использования в духовом шкафу	нет
Возможность загрузки в посудомоечную машину	допускается в ЭКО-режиме
Совместимость с кухонными плитами	любые, в том числе индукционные
Другие особенности модели	нет
Гарантия производителя	1 год при заявляемом сроке службы 3 года
Ориентировочная стоимость, ₽	≈ 2 200

Сковорода разрабатывалась с учетом пожеланий домохозяек. Материал изготовления – высококачественный литой алюминий с интегрированным ферромагнитным диском для индукционных плит.

Антипригарное покрытие последнего поколения обеспечивает гарантированный успех даже без использования масла при жарке блинов. Ничего не пригорает, и каких-то усилий для очистки сковороды после использования не требуется. Хотя производитель разрешает загружать ее в посудомойку на ЭКО-режиме.

Очень удобная эргономичная рукоятка имеет комфортное для рук пользователя покрытие «soft touch».

Плюсы

• Высокое качество изготовления. Белорусский производитель.
• Блины получаются отлично, с первого раза.
• Прекрасная совместимость с индукционной варочной поверхностью.
• Очень равномерно прожаривает блинчики по всей поверхности.
• Удобна в руках — не вызывает быстрой усталости.
• Очень легко приводится в порядок мягкой кухонной губкой – посудомойка никогда и не понадобится.

Минусы

• Из всего массива отзывов нашлось всего два о том, что антипригарное покрытие оказалось недолговечным. Возможно, из-за нарушений правил эксплуатации и ухода.
• Пока что мало информации о бренде – но он заслуживает пристального внимания.

Сковорода индукционная блинная HOMSLY 24 см

Сковорода индукционная блинная GIPFEL DENVER 51069 24 см

Торговая марка GIPFEL – детище совместного германо-российского проекта, стартовавшего в 1999 году. Главное направление деятельности – разработка и производство высококачественной посуды и кухонных принадлежностей. За прошедшее время заработана неплохая репутация, о чему свидетельствуют поставки продукции в более 50 стран мира.

Производство полностью вынесено на китайские предприятия.

Сковорода блинная GIPFEL DENVER 51069 24 см

На первое место в этой категории рейтинга поставлена блинная индукционная сковорода GIPFEL DENVER 51069 24 см. У нее – следующие технические характеристики:

Наименования характеристик	Показатели
Материал изготовления	кованый алюминий
Антипригарное покрытие	тефлоновое, по технологии Pfluon Premium
Диаметр по верхнему краю, мм	240
Диаметр дна, мм	225
Высота стенок, мм	20
Толщина стенок, мм	2,5
Толщина дна, мм	3,5
Конструкция рукоятки	несъёмная, бакелитовая с комфортным покрытием Soft Touch
Наличие крышки	нет
Масса нетто, кг	0,67
Возможность использования в духовом шкафу	нет
Возможность загрузки в посудомоечную машину	не рекомендуется
Совместимость с кухонными плитами	любые, в том числе индукционные
Другие особенности модели	нет
Гарантия производителя	1 год при заявляемом сроке службы 1 год
Ориентировочная стоимость, ₽	≈ 3 000

Материал сковороды – кованый алюминий с отличной теплопроводностью и высокими прочностными характеристиками. В дно встроен диск для контакта с индукционными плитами.

Сковорода отличается инновационным тефлоновым покрытием, которое не боится даже контакта с металлическими кухонными инструментами. Высокие антипригарные качества позволяют выполнять выпечку блинов без использования масла.

Сковорода очень проста в уходе, и загрузка в посудомойку ей, скорее всего, никогда и не потребуется. Хотя на это и нет категоричного запрета.

Плюсы

• Высокая культура производства.
• Хозяйкам очень нравится качество получаемых с ее помощью блинов и оладий. Отличное решение и для приготовления яичницы.
• Сковорода довольно легкая и очень удобная в использовании.
• Нет никаких ограничения по типу кухонных плит.
• Вполне адекватная высокому качеству стоимость, хотя и немалая.

Минусы

• Особых нареканий по качеству и эффективности в использовании – не выявлено.
• Недостаточность информации о торговой марке.

Сковорода блинная GIPFEL DENVER 51069 24 см

ТОП-3 лучших индукционных вок-сковородок

Вок-сковорода индукционная KAMILLE KM-4807/4806/4815, 28 см

Польская торговая марка KAMILLE – собственность одноименной компании, занимающейся производством посуды и кухонных принадлежностей. Рейтинг бренда – достаточно высокий, продукция пользуется устойчивым спросом благодаря достойному качеству, функциональности и доступным ценам.

На сегодняшний день все производство посуды бренда KAMILLE вынесено на китайские предприятия.

Чугунная вок-сковорода индукционная KAMILLE KM-4807/4806/4815, 28 см

В списки рейтинга лучших индукционных сковородок отобрана модель KAMILLE KM-4807/4806/4815, 28 см, обладающая следующими характеристиками:

Наименования характеристик	Показатели
Материал изготовления	чугун литой
Антипригарное покрытие	есть, мраморное
Диаметр по верхнему краю, мм	280
Диаметр дна, мм	145
Высота стенок, мм	95
Толщина стенок, мм	3,5
Толщина дна, мм	2,5
Конструкция рукоятки	две монолитные диаметрально размещённые ручки из нержавеющей стали
Наличие крышки	есть, закаленное стекло
Общий объем, л	3,6
Масса нетто, кг	2,41
Возможность использования в духовом шкафу	есть
Возможность загрузки в посудомоечную машину	не рекомендуется
Совместимость с кухонными плитами	любые, в том числе индукционные
Другие особенности модели	в комплект включены силиконовая лопатка, металлическая сетка и две бамбуковые палочки
Гарантия производителя	1 год
Ориентировочная стоимость, ₽	≈ 3 900

Чугунная сковорода облает антипригарным покрытием, что резко повышает ее функциональность и простоту в эксплуатации. Мраморное покрытие малочувствительно к механическим повреждениям. А массивный чугун гарантирует равномерное распределение тепла.

Приятным дополнением служат кухонные аксессуары, входящие в комплект поставки.

Плюсы

• Высокое качество изготовления.
• Массивные чугунные стенки
• Оптимальная для вок-сковородок геометрия – очень удобна в использовании.
• Прекрасные результаты в приготовлении разнообразных блюд.
• Отличная совместимость с индукционными конфорками кухонных плит.
• Весьма симпатичный дизайн.
• Плотное прилегания крышки.
• Радует расширенный комплект – очень полезные принадлежности.

Минусы

• Есть претензии на не особо выраженную долговечность антипригарного покрытия.
• Посудомоечная машина способна моментально «убить» эту сковороду.
• Нынешняя цена видится слишком завышенной.

Вок-сковорода индукционная KAMILLE KM-4807/4806/4815, 28 см

Вок-сковорода индукционная RONDELL Escurion RDA-870, 28 см

Создателем компании, владеющей торговой маркой RONDELL, является известный в Европе ресторатор из Германии Густав Шмидт, очень хорошо знающий тонкости поварского искусства. Посуда этого бренда изначально создавалась только для профессионального использования, с учетом всех особенностей кухонных технологических процессов, можно сказать «под себя». Сегодняшний ассортимент RONDELL включает и широкий выбор посуды для дома, но того же профессионально качества.

Изделия бренда пользуются высоким спросом как у профессионалов, так и у любителей готовить по-настоящему вкусные блюда.

Алюминиевая вок-сковорода индукционная RONDELL Escurion RDA-870, 28 см

Достойное место в нашем рейтинге занимает алюминиевая вок-сковорода RONDELL Escurion RDA-870, 28 см. Познакомимся с ее характеристиками:

Наименования характеристик	Показатели
Материал изготовления	литой алюминий
Антипригарное покрытие	тефлоновое, по технологии Xylan Plus
Диаметр по верхнему краю, мм	280
Диаметр дна, мм	162
Высота стенок, мм	85
Толщина стенок, мм	2,0
Толщина дна, мм	5,0
Конструкция рукоятки	съёмная, бакелитовая
Наличие крышки	есть, закаленное стекло с силиконовым ободом
Масса нетто, кг	0,67
Возможность использования в духовом шкафу	есть
Возможность загрузки в посудомоечную машину	есть
Совместимость с кухонными плитами	любые, в том числе индукционные
Другие особенности модели	уникальное внешнее силиконово-полиэстеровое покрытия
Гарантия производителя	1 год при заявляемом сроке службы3 года
Ориентировочная стоимость, ₽	от 3 500

Очень качественная сковорода с покрытием, совершенно не боящимся высоких температур и химического воздействия. Это, кстати, предопределяет не только антипригарные свойства, но и полную возможность мытья в посудомоечной машине.

Отличается сковорода и внешним покрытием алюминиевых стенок – это слой специального материала на силиново-полиэстеровой основе, которому в декоративных целях придан рельеф под «кожу крокодила».

Бакелитовая рукоятка, не нагревающая в процессе приготовления пищи, может быть легко демонтирована. Это может потребоваться при загрузке сковороды в духовку, посудомойку или в шкаф на хранение.

Плюсы

• Высокое качество изготовления.
• Оптимальные геометрические формы для вок-технологий приготовлению блюд. Отличная градация температур от дна по стенкам.
• Стойкое и не допускающее никакого прилипания продуктов антипригарное покрытие.
• Много похвал заслужила крышка – прочная и очень плотно прилегающая за счет силиконового обода.
• Никаких претензий на совместимость с индукционной плитой.
• Удобный механизм установки и съема рукоятки.
• На боковом краю предусмотрен носик для слива жидкостей.
• Шикарный дизайн.
• Высокая репутация торговой марки.

Минусы

• Несколько пользователей пожаловались на поломку рукоятки.
• Никому не верьте – не загружайте эту модель в посудомойку! Она и так легко очищается обычной губкой.
• Цена немалая, даже если со скидками.

Вок-сковорода индукционная RONDELL Escurion RDA-870, 28 см

Вок-сковорода индукционная BERGHOFF Neo 3501398, 36 см

Бельгийская компания BERGHOFF занимается разработкой и производством современной посуды и кухонной утвари с 1994 года. Ее представительства и производственные мощности развернуты во многих странах мира. Это и неудивительно, так как спрос на изделия бренда – очень высокий.

Компанию не зря относят к одному из мировых лидеров в сфере производства высокотехнологичной посуды. Модели бренда всегда отличает оригинальный дизайн и высокая эффективность.

Интересующая нас сковорода производится в Китае.

Вок-сковорода индукционная из нержавеющей стали BERGHOFF Neo 3501398, 36 см

Победителем в этой категории рейтинга становится вок-сковорода для индукционных плит BERGHOFF Neo 3501398, 36 см. В таблице показаны ее основные характеристики:

Наименования характеристик	Показатели
Материал изготовления	нержавеющая сталь
Антипригарное покрытие	нет
Диаметр по верхнему краю, мм	630
Диаметр дна, мм	140
Высота стенок, мм	200
Толщина стенок, мм	0,8
Толщина дна, мм	4,0
Конструкция рукоятки	две несъемные, диаметрально расположенные П-образные, из специального цинкового сплава
Наличие крышки	есть, нержавеющая сталь
Масса нетто, кг	6,8
Возможность использования в духовом шкафу	нет
Возможность загрузки в посудомоечную машину	есть
Совместимость с кухонными плитами	любые, в том числе индукционные
Другие особенности модели	нет
Гарантия производителя	1 год
Ориентировочная стоимость, ₽	от 11 000

Материал изготовления сковороды – высококачественная пищевая нержавеющая сталь с полировкой, доведенной до зеркального уровня. Антипригарное покрытие отсутствует за ненадобностью. Дно имеет многослойную структуру капсульного типа с выраженными ферромагнитными качествами. Это обеспечивает и возможность использования на индукционных конфорках, и быстрый нагрев, и оптимальное распределение полученного тепла с максимальной температурой в центральной области и постепенные ее понижением по мере поднятия стенок.

Особого внимания заслуживает крышка куполообразной конфигурации, очень плотно прилегающая к самой сковороде и «пристегивающаяся» к ней при необходимости замками, в роли которых выступают две диаметрально расположенные ручки. Имеется специальный носик для слива жидкости, открывающийся при необходимости.

Плюсы

• Качество изготовления – на высшем уровне.
• Шикарный дизайн – с каким-то футуристическим «оттенком».
• Очень плотное прилегание крышки – это открывает дополнительные возможности в приготовлении экзотических блюд.
• Результаты кулинарных «экспериментов» с этой сковородой – отличные (естественно, при наличии соответствующих навыков).
• Такую сковороду мгновенно «распознает» любая индукционная плита.
• Оптимальная форма для вок-сковородки с выраженной градацией температуры снизу вверх.
• Высокая репутация торговой марки.

Минусы

• Довольно сильный нагрев рукояток при приготовлении еды – без прихваток за них не взяться.
• Других нареканий по качеству и эффективности не нашлось
• Стоимость, конечно, не для всех доступная.

Вок-сковорода индукционная BERGHOFF Neo 3501398, 36 см